IGLESIA EMPRENDE : Panadería la Gladys y Un Sueño Familiar que Nació para Crear Oportunidades para Mujeres.

Hace ocho años, Claudia, su madre y su hermana Lorena enfrentaron la falta de oportunidades laborales  con determinación y creatividad. Decidieron elaborar y vender semitas en la aduana, aprovechando las largas colas de viajeros hacia Chile. Hoy, ese pequeño emprendimiento se ha transformado en una próspera panadería que abastece a todo Iglesia, convirtiéndose en un símbolo de éxito y perseverancia.

Notiglesia: ¡Hola, Claudia ! Gracias por tomarse el tiempo para hablar conmigo hoy. Para empezar, ¿pueden contarme un poco sobre la historia de su panadería y cómo comenzó todo?

Claudia: Hola buenas tardes muchas gracias por esta entrevista este sueño comenzó hace 8 años atrás debido a la falta de trabajo que hay en el departamento para las mujeres. Ahí  es cuando mi mamá y mi hermana Lorena decidieron hacer semitas y venderlas en la aduana aprovechando que en esos años se cortaba el paso y se hacían colas muy largas para pasar a Chile. 

Notiglesia:  ¿Cuál creen que ha sido la clave para mantenerse en el rubro de la panadería habiendo tanta competencia?

Claudia: La clave creo que es mantener la calidad, la buena atención y el amor que le ponemos a la elaboración de cada producto.

Notiglesia:¿Cómo ha cambiado la panadería a lo largo de los años, especialmente con la llegada de nuevas tecnologías y técnicas o siguen haciendo la producción de manera tradicional?

Claudia: Seguimos haciendo las semitas y el pan de manera tradicional. La tecnología la implementamos en los productos dulces y es de gran ayuda ya que nos ayuda a reducir los tiempos y a elaborar más cantidad.

Notiglesia:  ¿Cuál es el producto estrella de su panadería y por qué creen que es tan popular?

Claudia:Nuestro producto estrella es la semita porque es muy tradicional .

 Notiglesia: Para finalizar ¿cuáles son los planes futuros para la panadería? ¿Tienen alguna meta o proyecto en mente?

Claudia: Nuestros planes a futuro son ampliar la panadería y poder dar trabajo a más mujeres que lo necesiten.

La meta a futuro es ser proveedor de las empresas mineras.

Notiglesia: Muchas gracias por brindarnos esta nota Claudia.

Claudia: Muchas gracias a ustedes por darnos la oportunidad de agradecer a la comunidad  por elegirnos cada día.